Tarta mágica de chocolate y galletas


Hola, amigos, hoy os enseño a preparar una tarta de chocolate y galletas que es simplemente fantástica.

Esta tarta se prepara sin horno y sin tener que hacer ningún bizcocho ni elaborar una crema. Se hace con ingredientes que prácticamente todos tenemos ya en la cocina, ingredientes muy básicos.

Una tarta perfecta para merendar o para poner en una mesa de celebración. Con esta receta de tarta mágica el éxito está asegurado.

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Tarta mágica de chocolate y galletas

Hola, amigos, hoy vamos a preparar una tarta fácil y sin horno con un sabor delicioso a buen chocolate y un relleno a base de las galletas que más os gusten a vosotros.

Tiempo de preparación 20 minutos

REPOSO 3 horas

Tiempo total 3 horas 20 minutos

Raciones 6

  • 350 g de galletas
  • 150 g de mantequilla sin sal
  • 150 ml de agua
  • 60 g de cacao puro
  • 120 g de azúcar
  • 130 g de chocolate
  • 130 g de nata líquida 35%M.G
  • 100 g de nueces
  • En un cazo ponemos 150 g de mantequilla y vertemos 150 ml de agua

  • Añadimos 120 gramos de azúcar y 60 gramos de cacao puro. Cacao en polvo sin azúcar

  • Llevamos todo a ebullición sin olvidar remover de vez en cuanto

  • Cuando rompa a hervir cocinamos un par de minutos más para que el sirope se espese un poco y retiramos del fuego. Reservamos

  • En una sartén tostamos 100 gramos de nueces y reservamos

  • En un bol cubrimos 130 g de chocolate negro con 130 ml de nata hirviendo. La nata que estoy utilizando tiene 35 % de materia grasa.

  • Mezclamos hasta que se diluya el chocolate por completo y reservamos

  • Cogemos 350 g de galletas, podéis utilizar vuestras galletas favoritas o las que tengáis en casa

  • 150 g de las galletas las partimos con las manos y las ponemos en un bol

  • Las galletas restantes las desmenuzamos con la ayuda de un rodillo para que queden trocitos más pequeños

  • Incorporamos las nueces tostadas al bol con las galletas y bañamos con la salsa de chocolate que hemos hecho. Mezclamos todo muy bien.

  • Colocamos la mezcla en un molde, el diámetro de mi molde es de 16 centímetros

  • Ajustamos bien las galletas por todo el molde y cubrimos con el ganache de chocolate

  • Guardamos en la nevera un mínimo de tres o cuatro horas. Una vez pasado este tiempo ya está fría y podemos desmoldar la tarta.

  • Desmoldamos con cuidado y adornamos al gusto, yo voy a poner por encima unas nueces y unos arándanos.

  • Lista

Para que te resulte más fácil elaborar esta tarta, te he preparado un vídeo:

Apuntes sobre la receta de tarta mágica de chocolate y galletas

Como habéis visto en el vídeo esta tarta se hace casi sola, con muy pocos ingredientes logramos una tarta con un aspecto impresionante.

Es una tarta muy rica con un sabor intenso a buen chocolate, por lo que os recomiendo elegir un buen cacao y un chocolate de calidad, luego lo notaréis al comerla.
La textura de esta tarta es increíble, es a la vez cremosa y crujiente.
Esta tarta es muy agradable de comer. Se parte perfectamente con el cuchillo y también con un tenedor, el relleno ha quedado blandito y el ganache que hemos puesto por encima le da un toque delicioso.

Podéis hacerla también con otros frutos secos como almendras o pistachos, también os va a quedar muy rica, lo que sí os recomiendo es que los tostéis un poquito para que estén más ricos.

Aquí os dejo otra tarta deliciosa que se hace sin horno y sin galletas, se llama tarta Plombir y otra tarta de chocolate y galletas que se hace en solo 10 minutos

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Hasta la próxima, amigos





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