5827 – Conde d’Ervideira Escolha do Enólogo Branco de Inverno 2018 (Branco)


Região: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Viosinho
Produtor: Ribeira da Ervideira, Lda
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 13%
Enólogo: Nelson Rolo
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela intensa com uma breve tonalidade dourada, o nariz revela evidentes aromas de fruta tropical, nomeadamente ananás, envolvidos por sugestivas notas tostadas e citrinas, num fundo subtilmente mineral, na boca é um vinho equilibrado, com uma agradável estrutura e uma acidez bem presente, no paladar volta a revelar-se muito frutado e mineral, além de revelar breves nuances de limão maduro e uma breve sensação tostada, o final de boca termina com um comprimento médio/longo.

Classificação Pessoal: ………………………………..16
• Data da Prova: Outubro 2020

Rótulo: Quando Sonhamos em criar um vinho, queremos que o nome reflita toda a essênciad esse vinho… Inserido num novo projeto designado «Escolhas do Enólogo», este Branco de Inverno surgiu de um sonho, mas também de um compromisso de criar e partilhar um vinho de qualidade superior. A partir das Castas Antão Vaz e Viosinho, escolheram-se talhões de vinhas muito antigas, onde a maturidade das videiras, a exposição solar, o revelo os solos de xisto, tenham reflexo na qualidade extraordinária do vinho. Aromaticamente intenso, este Branco remete-nos de imediato para a expressão Tropical do Antão Vaz, ananás, manga, alperce… maduro, intenso e marcante. Em prova o Viosinho impera… traz até nós, a expressão Inverno, onde a acidez, a mineralidade, a frescura transmitem vida ao conjunto. Este Branco de Inverno é estagiado nas barricas de carvalho Húngaro por um período de 6 meses, onde adquire estrutura, volume e elegância, fazendo deste vinho, um vinho com uma enorme aptidão gastronómica. Enólogo Nelson Rolo. 9º/11ºC.



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